Resep Udang Goreng Mentega

Kuliner Seafood memang memiliki cita rasa yang begitu nikmat, tak heran jika memang banyak orang yang menyukai beragam masakan yang berbahan dasar seafood. Nah, kuliner seafood yang cukup terkenal di Indonesia sendiri saat ini adalah Udang Goreng Mentega. Udang telah menjadi salah satu bahan makanan yang bisa dikreasikan menjadi begitu banyak sajian kuliner lezat. Bahkan bisa dikatakan semua masakan udang enak-enak, tidak terkecuali juga Udang Goreng Mentega. Untuk membuat kuliner yang satu ini pun tidaklah susah. Anda bisa langsung mengkreasikannya dengan resep Udang Goreng Mentega berikut ini :

Bahan-bahan :          

Udang ukuran sedang 1/2 kg (kupas dan cuci)

Mentega sesuai selera (bisa juga margarin)

Air 100 ml

Kecap ikan 1 sendok teh

Perasan jeruk nipis 1 sendok teh

Bahan Bumbu

Bawang bombay 1/2 buah (cincang halus)

Bawang putih 2 siung (cincang halus)

Saus tiram 2 sendok teh

Perasan air lemon 2 sendok teh

Jahe 1 ruas (memarkan)

Garam dan merica secukupnya

Gulan secukupnya

Seledri 1 batang (cincang kasar)

Kecap ikan dan kecap Inggris 1 sendok teh

Langkah Pembuatan            : 

  1. Udang yang sudah dikupas kulitnya dan sudah dicuci, lumuri menggunakan campuran perasan air jeruk nipis dan kecap asin. Diamkan terlebih dahulu sampai cukup meresap. Lalu sisihkan
  2. Panaskan wajan diatas api kompor dengan api sedang dan lelehkan mentega
  3. Goreng udang hingga warnanya berubah. Angkat dan tiriskan
  4. Lanjutkan dengan membuat bumbunya, tumis cincangan bawang bombay dan juga bawang putih sampai dengan aroma wanginya keluar
  5. Masukkan jahe dan aduk sampai rata
  6. Masukkan udang yang tadi sudah digoreng dan ditiriskan, aduk kembali sebentar saja
  7. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap inggris dan juga merica bubuk. Aduk lagi sampai merata
  8. Tuangkan air dan tambahkan gula serta garam secukupnya. Aduk sebentar dan masak hingga bumbunya meresap
  9. Jika sudah matang, matikan kompor kemudian taburi masakan dengan seledri dan juga air perasan jeruk lemon
  10. Tuang ke piring saji
  11. Udang Goreng Mentega yang lezat pun siap dihidangkan