Resep Kue Nastar Durian yang khas!

Kue nastar yang selalu identik dengan isian selai nanas, bagaimana jika digantikan dengan buah durian ? Tentunya akan menjadi sebuah sajian yang tak kalah lezat dengan kue nastar nanas dan juga tentu ada cita rasa lezat yang khas dari adanya buah durian. Kue nastar yang sudah banyak digemari oleh semua kalangan dari kecil, dewasa, muda ataupun tua, apabila dipadukan bersama buah durian yang merupakan buah berdaging lembut dan lezat yang juga kegemaran banyak orang tentunya semakin menjadikan sajian kue tambah digemari. Lalu bagaimana resep kue nastar durian ? Berikut ini bahan-bahan dan juga cara membuat Kue Nastar Durian.

Bahan-bahan :

  1. Daging buah durian 400 gram (haluskan)
  2. Gula pasir 150 gram
  3. Garam 1/4 sendok teh (untuk selai)
  4. Garam 1/4 sendok teh (untuk bahan olesan)
  5. Air 100 ml
  6. Blue Band Cake and Cookie 200 gram
  7. Gula halus 50 gram
  8. Kuning telur 1 butir (untuk adonan)
  9. Kuning telur 2 butir (untuk olesan)
  10. Tepung terigu protein rendah 250 gram
  11. Susu bubuk 15 gram
  12. Krim kental 1 sendok teh
  13. Wijen hitam 1 sendok teh

Langkah Pembuatan

  1. Siapkan semua bahan yang diperlukan
  2. Terlebih dahulu buatlah selai isian kue nastar dengan memasak daging durian yang sudah halus bersama gula pasir dan 1/4 sendok teh garam
  3. Masak sampai dengan menjadi selai
  4. Jika sudah tuangkan ke dalam wadah dan biarkan dingin
  5. Setelah itu buatlah adonan dengan mengocok Blue Band Cake and Cookie bersama dengan tepung gula sampai dengan merata. Kurang lebih selama 40 detik
  6. Tambahkan 1 butir kuning telur dan kocok lagi
  7. Selanjutnya tambahkan tepung terigu dan juga susu bubuk yang sudah diayak
  8. Aduk sampai dengan merata
  9. Jika adonan telah tercampur semua, ambil adonan sesuai selera kemudian pipihkan dan isi menggunakan selai durian yang tadi sudah dimasak
  10. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega
  11. Taruh bulatan adonan yang sudah diisi selai durian diatas loyang
  12. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit hingga adonan setengah matang
  13. Jika sudah matang, buatlah olesan dengan mencampurkan 2 butir kuning telur bersama dengan 1/4 sendok teh dan juga 2 sendok teh krim kental yang kemudian olesi adonan yang setengah matang
  14. Taburi dengan wijen
  15. Oven kembali kurang lebih 10 menit agar matang
  16. Jika sudah matang, angkat
  17. Kue Nastar Durian pun siap untuk dinikmati