Resep Sayur Bayam Bening Nikmat

Bayam dapat diolah menjadi berbagai masakan, beberapa di antaranya adalah bobor bayam yang menggunakan santan serta sayur bening yang lebih sederhana. Resep sayur bayam bening terutama lebih difavoritkan karena bahan-bahannya cukup simple dan tidak membutuhkan waktu lama untuk memasak. Rasanya juga tak kalah nikmat apalagi jika ditambah dengan bahan lain seperti wortel dan jagung manis. Konsumsi sayur bayam terutama sangat baik ketika berbuka puasa karena tingginya kandungan mineral serta vitamin dalam seikat bayam.

1. Untuk bahannya, siapkan tiga ikat bayam dan pilh daun muda lalu ambil pucuknya. Cuci sampai bersih.
2. Jika ingin menggunakan bahan tambahan, siapkan dua buah wortel yang dicuci bersih dan potong tipis menyerong. Siapkan pula dua buah jagung manis ukuran sedang, potong dengan ukuran secukupnya.
3. Untuk bumbu, siapkan empat siung bawah merah lalu iris tipis. Satu siung bawang putih iris tipis, dan satu buah tomat besar yang dibelah menjadi empat bagian.
4. Siapkan setengah sendok teh garam, satu sendok teh gula pasir serta seperempat liter air.
5. Resep sayur bayam bening ini mudah dibuat. Pertama didihkan air terlebih dulu dalam panci. Jika sudah mendidih, masukkan semua bumbu dan rebus sampai aromanya harum.
6. Masukkan wortel serta jagung manis, masak sampai keduanya empuk. Lalu tambahkan tomat, gula pasir serta garam. Lanjutkan masak sampai mendidih.
7. Terakhir masukkan bayam dan masak sampai bayamnya lunak. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
8. Sayur bayam bening makin nikmat jika disajikan bersama gorengan tempe atau tahu, ikan asin serta sambal. Kuahnya yang segar menjadikannya cocok untuk santap siang bersama seluruh anggota keluarga.

Dalam memasak sayur bayam, penting untuk diperhatikan bahwa sayur bayam tidak boleh dihangatkan atau didiamkan terlalu lama karena kandungan senyawa nitrat di dalamnya dapat masuk ke dalam tubuh serta mengakibatkan gangguan serius. Sebaiknya masak sayur bayam dalam porsi untuk sekali makan agar cepat habis. Guna menambah rasa, tambahkan penyedap rasa Royco yang berkualitas serta dapat melezatkan aneka masakan termasuk resep sayur bayam bening. Selamat mencoba!a