Beberapa Olahan Aneka Masakan Udang Favorit

Anda penggemar olahan makanan seafood seperti udang? Namun bingung dalam mengolahnya menjadi masakan yang lezat? Berikut ini beberapa olahan aneka masakan udang yang bisa anda praktikan di rumah.

Resep 1: udang asam manis

Bahan:

300 gr udang, buang kulit dan kepalanya

3 siung bawang putih, haluskan

5 butir bawang merah, haluskan

5 buah cabai besar, iris serong

2 sdm saus cabai

1 buah tomat, haluskan

1 sdm kecap manis

½ sdt royco rasa ayam

1 sdt gula

½ jeruk nipis

2 sdm margarine

½ sdt garam

Air secukupnya

Cara membuat:

Pertama-tama panaskan wajan dan masukkan margarine, tunggu hingga meleleh. Masukkan bawang putih, dan cabai tumis hingga harum. Masukkan saus cabai, tomat yang sudah dihaluskan, garam, gula, kecap manis dan tambahkan sedikit air. Masukkan udang dan aduk hingga bumbu merata. Tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan sedikit bau amis pada masakan dan tiriskan setelah matang.

Resep 2: sup udang asam pedas

Bahan:

500 gr udang, buang kulit dan kepalanya

1 buah bawang Bombay, iris tipis

5 buah cabai rawit, haluskan

1 helai daun bawang, iris tipis

1 buah cabai merah besar, iris tipis

3 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm saos tiram

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

½ sdt gula

½ sdt royco rasa ayam

2 buah tomat, potong sesuai selera

2 buah wortel, potong bulat tipis

200 gr brokoli

½ jeruk nipis

1 liter air

2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Pertama-tama tumis bawang putih, daun bawang, dan irisan bawang bombay dengan minyak hingga harum. Masukkan cabai rawit, cabai merah besar, wortel, brokoli dan aduk hingga rata. Tambahkan air dan tunggu hingga airnya mendidih. Masukkan udang, saos tiram, merica bubuk, garam, gula, dan royco rasa ayam sambil diaduk hingga rata. Setelah itu masukkan potongan tomat dan tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada udang dan membuat cita rasa lebih segar. Tiriskan dan hidangkan selagi panas.