Resep Kue Kering Janhagel

Bosan dengan kue kering yang itu-itu aja? Pengen buat kue kering yang enak, gurih dan manis? Atau tidak punya cetakan kue kering? Tenang saja, karena kue kering dengan nama Janhagel ini sangat dianjurkan untuk dicoba. Bagi anda yang belum tau, janhagel merupakan kue kering yang diadaptasi sejak zaman kolonial Belanda. Jika anda mengenal kastengel, maka seharusnya anda juga harus mengenal janhagel. Kedua kue kering ini hampir sama, tapi kalau soal rasa memang jauh berbeda.

Janhagel sangat dominan dengan rasa almond, tapi jika anda terlalu mahal untuk membeli almond bisa juga diganti dengan kenari. Bagi anda yang ingin langsung mempraktikkan, berikut resep kue kering janhagel:

  1. Siapkan bahan: 135 gram margarine, 15 gram roombutter, 250 gram tepung terigu, 100 gram gula halus, 1 buah kuning telur. Aduk bahan-bahan ini hingga rata dengan menggunakan dua buah pisau/ garpu.
  2. Tambahkan 75 gram almond cincang
  3. Gilas adonan dengan tebal 3 mm
  4. Masukkan adonan dalam loyang dengan ukuran 20x20x4 cm yang dialasi kertas roti dan diolesi margarine. Sedikit tekan dan ratakan
  5. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur hingga rata
  6. Taburi bagian atas adonan dengan almond dan gula pasir
  7. Panggang dalam oven dengan suhu 150ÂșC selama 15 menit
  8. Keluarkan adonan dari oven, potong dengan ukuran 3×6 cm
  9. Masukkan kedalam oven lagi dan tunggu hingga matang